Castravetele are multe beneficii pentru sanatate. Proprietatile sale nutritive si sanatoase mentin corpul sanatos si tanar la exterior, in timp ce ne purifica si regleaza corpul in interior.
Castravetele si familia lui
Castravetele, al carui nume stiintific este Cucumis sativus, apartine familiei Cucurbitaceae, plante taratoare care includ fructe si legume binecunoscute precum pepenele, pepenele verde si dovleacul.
Dintre cele peste 50 de soiuri diferite, cu diverse texturi si nuante, cel mai des intalnit este castravetele cornison, cu coaja de culoare verde inchis si pulpa alba pana la galbui. Castravetii recoltati inainte de a fi copti si marinati in otet sunt faimosii „cornisori”. Intra pe Faude si afla cand se stropesc castravetii si ce produse sa folosesti pentru legumele din solar.
Originea sa
Castravetele provine din India, unde a fost cultivat acum mai bine de 3.000 de ani. Expansiunea sa a venit odata cu egiptenii. Unii istorici dezvaluie ca beneficiile castravetilor pentru piele erau cunoscute de Cleopatra, care le-a folosit ca pe un secret al frumusetii ei. Probabil a fost adusa in Europa de romani. Astazi, planta de castraveti este una dintre cele mai cultivate din lume, concurand cu plantele de rosii, ceapa si varza.
10 beneficii nutritionale si de sanatate ale castravetilor
- Mancare usoara care satisface si ajuta la combaterea obezitatii. Cu doar 20 de calorii la 100 de grame si cu 96% apa, castravetele devine o leguma de sezon prezenta in dietele de slabire si detoxifiere.
- Curata organismul. Ajuta la eliminarea acidului uric, evitand retentia de lichide in organism. Datorita proprietatilor sale laxative, curata intestinul de reziduuri. Includerea castravetilor in dieta ajuta la eliminarea pietrelor la rinichi.
- Regleaza flora intestinala prin actiunea enzimei erepsine, care ajuta la o mai buna asimilare a proteinelor si la protejarea mucoasei gastrice.
- Regleaza tensiunea arteriala datorita combinatiei sale de potasiu, magneziu si fibre.
- Contine silice, un mineral foarte util pentru sanatatea unghiilor, parului, oaselor si diverselor tesuturi ale corpului. Intareste tesuturile conjunctive ale corpului: muschi, cartilaje, tendoane, ligamente si oase.
- Ai grija de sanatatea inimii, datorita aportului de minerale precum potasiul si magneziul care beneficiaza sistemul cardiovascular.
- Castravetele este foarte bogat in vitaminele A, B si C, cu proprietati antioxidante importante. Pentru a profita la maximum de aportul de vitamine, este important sa consumati castraveti cu coaja -unde se gasesc un procent mare din nutrientii lor- si, mult mai bine, castraveti organici (fara chimicale sau transgenice).
- Lupta impotriva cancerului. In castraveti gasim trei lignani – Secoisolaricirezinol, lariciresinol si pinoresinol – care sunt strans legati de prevenirea diferitelor tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de san. ovar, prostata si uter.
- Vindeca durerile de cap. Castravetii contin o multime de vitamine B, zahar si electroliti necesari pentru a preveni durerile de cap la trezire si mahmureala.
- Gingii sanatoase si respiratie proaspata. Sucul de castraveti, atunci cand este mestecat, vindeca si improspateaza gingiile si respiratia bolnave. Este suficient sa pui o felie de castraveti intre dinti timp de o jumatate de ora pentru ca bacteriile care provoaca respiratia urat mirositoare sa „moara”.
Si, in plus, actioneaza ca un remediu topic:
- Sanatate pentru piele. Castravetele este foarte bogat in acid cafeic si ascorbic, doua substante antiedematoase care combate excesul de lichid in tesuturile inflamate. Obtineti efecte hidratante, relaxante si antiinflamatoare atunci cand este aplicata pe acest organ atat de afectat de agresiunile mediului si de imbatranirea in sine. Recomandat persoanelor care sufera de psoriazis, dermatita, eczeme, acnee si arsuri solare. Invata pe mying.ro cum sa faci o masca cu castravete pentru piele.
- Sanatate pentru ochi. Indicat pentru relaxarea ochilor obositi, ameliorarea roseata de la conjunctivita si vindecarea orzilor. Aplicarea a doua felii de castraveti proaspat taiat pe pleoape are picaturi pentru ochi naturale si ajuta la reducerea umflaturilor si a cearcanelor dupa o zi lunga de munca.
Poate fi folosit si in tratamente cosmetice. Formeaza baza mastilor si a cremelor de curatare. Are proprietati astringente, revigorante, antiinflamatoare si neutralizeaza pielea grasa.
Cel mai obisnuit este sa mananci castraveti proaspeti si cruzi singuri sau insotiti de diverse legume intr-o salata. Este mai bine sa-l consumati cu pielea, deoarece isi mentine toate vitaminele si fibrele, mai ales daca sunt organice, garantie ca nu contine chimicale sau OMG-uri.
Cu toate acestea, exista si alte moduri de a-l include in dieta ta, toate foarte racoritoare si hranitoare. Alaturi de rosii este unul dintre cele mai cunoscute feluri de mancare de vara, gazpacho -si salmorejo tipic andaluz-. Amestecat cu menta devine o gustare sanatoasa. Il poti face si umplut cu legume, peste sau carne. In sfarsit putem da mai multa proeminenta pielii, razuita fin si adaugata intr-o salata.
