Fie ca preferi sa consumi aceasta bautura cu o aroma unica sub forma de shoturi, fie ca alegi sa o servesti intr-un cocktail racoritor, trebuie sa stii ca istoria ei este fascinanta. Iata cateva lucruri pe care sigur nu le stiai despre una dintre cele mai apreciate bauturi din lume!
Din tata-n fiu
In 1870, un barbat numit Wilhelm Mast s-a mutat in Wolfenbuttel, in Germania, pentru a duce o viata mai buna. In acea perioada, orasul Wolfenbuttel era cunoscut pentru minele sale, dar si pentru industria agrara infloritoare.
Prin urmare, Mast si-a deschis o fabrica de otet. Din motive medicale, in 1918, tatal Wilhelm cedeaza fiului Curt, de doar 21 de ani, conducerea fabricii. Aici incepe, cu adevarat, istoria unei bauturi legendare: Jagermeister.
Descoperirea accidentala
De-a lungul timpului, familia Mast a dobandit niste datorii impovaratoare. Pentru a le achita, Curt decide sa opreasca producerea de otet si sa inceapa o afacere cu vinuri. Din pacate, nici sub aceasta forma nu a fost intalnit succesul scontat.
Dintr-o serie de incercari si greseli, Curt ajunge sa produca bautura cunoscuta astazi sub numele de Jagermeister – un lichior de plante, compus din 56 de ingrediente. Printre compusii de baza se numara seminte de mac, anason, lemn dulce, ghimbir, ginseng si ienupar. Reteta integrala este tinuta secreta si a ramas neschimbata inca din 1934, cand familia Mast a inceput sa vanda produsul.
La recomandarea medicului…
In prima jumatate a secolului XX, aceasta bautura era consumata in scop medicinal, sustinand ca poate vindeca orice, de la o simpla raceala, la dureri de stomac si multe alte afectiuni. Numele de “Jagermeister” se traduce prin sintagma “maestru vanator” (aceasta fiind chiar o titulatura).
Recipientul ideal
Urmatorul lucru pe care Mast a trebuit sa il ia in considerare a fost imbutelierea. Pentru a alege care este sticla potrivita bauturii sale, acesta a facut unul dintre cele mai bizare experimente din istoria cunoscuta a producatorilor de alcool: a cumparat o multime de sticle si le-a dat drumul sa cada pe podea din bucatarie. Singura care nu s-a spart a fost aleasa ca fiind perfecta pentru a fi umpluta cu Jagermeister!
Cerbul si crucea
La o asemenea bautura, eticheta trebuie sa fie pe masura. Mast s-a inspirat din numele oferit lichiorului sau de plante si a creat logo-ul iconic si recognoscibil pana in zilele noastre. Cerbul si crucea stralucitoare fac referire, cel mai probabil, la Sfantul Hubertus.
Legenda spune ca in Vinerea Mare, Sfantul Hubertus vana un cerb, iar acesta s-a intors cu fata inspre el. Intre coarnele cerbului era o cruce stralucitoare care i-a vorbit Sfantului si i-a dat o misiune profetica. Daca Sfantul si-a indeplinit misiunea, nu se poate spune sigur, dar cu siguranta eticheta de pe sticla de Jagermeister si-a indeplinit scopul.
Productia bauturii spirtoase dureaza aproximativ un an de zile. Acest proces complex necesita fermentarea celor 56 de ingrediente si armonizarea corecta, in functie de proportiile retetei secrete. Desi poate parea o durata de asteptare foarte mare, totusi, aceasta este mai mica decat in cazul altor bauturi alcoolice.
Data viitoare cand vei astepta urmatorul rand de shoturi de Jagermeister de la beicevrei.ro, adu-ti aminte de aceasta poveste si vei vedea cum gustul bauturii va fi mai intens. Noroc!
