In fiecare zi, miliarde de oameni se bazeaza pe cofeina pentru a se trezi sau pentru a trece prin acea tura de noapte sau o cadere de dupa-amiaza. De fapt, acest stimulent natural este unul dintre cele mai utilizate ingrediente din lume. Despre cafeina se vorbeste adesea pentru efectele sale negative asupra somnului si anxietatii. Cu toate acestea, studiile raporteaza, de asemenea, ca are diferite beneficii pentru sanatate. Acest articol examineaza cele mai recente cercetari privind cofeina si sanatatea dumneavoastra.
Ce este cofeina?
Cofeina este un stimulent natural cel mai frecvent intalnit in plantele de ceai, cafea si cacao. Functioneaza prin stimularea creierului si a sistemului nervos central, ajutandu-va sa ramaneti atenti si sa preveniti aparitia oboselii. Cafeaua ar fi fost descoperita multi ani mai tarziu de un cioban etiopian care a observat energia suplimentara pe care i-a dat-o caprelor sale.
Bauturile racoritoare cu cafeina au ajuns pe piata la sfarsitul anilor 1800 si au urmat in curand bauturile energizante.
In prezent, 80% din populatia lumii consuma zilnic un produs cu cofeina, iar acest numar creste pana la 90% pentru adultii din America de Nord. Cofeina este un stimulent natural consumat pe scara larga in intreaga lume. Te ajuta sa ramai treaz si poate preveni oboseala.
Cum functioneaza
Odata consumata, cofeina este absorbita rapid din intestin in sange. De acolo, acesta se deplaseaza catre ficat si este descompus in compusi care pot afecta functia diferitelor organe. Acestea fiind spuse, efectul principal al cofeinei este asupra creierului. Functioneaza prin blocarea efectelor adenozinei, care este un neurotransmitator care relaxeaza creierul si te face sa te simti obosit. In mod normal, nivelurile de adenozina se acumuleaza pe parcursul zilei, facandu-va din ce in ce mai obosit si provocand dorinta de a dormi. Cofeina te ajuta sa ramai treaz, conectandu-te la receptorii adenozinici din creier fara a-i activa. Acest lucru blocheaza efectele adenozinei, ducand la reducerea oboselii.
De asemenea, poate creste nivelul de adrenalina din sange si poate creste activitatea creierului neurotransmitatorilor dopamina si norepinefrina.
Aceasta combinatie stimuleaza si mai mult creierul si promoveaza o stare de excitare, vigilenta si concentrare. Deoarece va afecteaza creierul, cofeina este adesea denumita medicament psihoactiv. In plus, cofeina tinde sa-si exercite efectele rapid.
De exemplu, cantitatea gasita intr-o ceasca de cafea poate dura doar 20 de minute pentru a ajunge in sange si aproximativ 1 ora pentru a atinge eficacitatea maxima.
Ce alimente si bauturi contin cofeina?
Cofeina se gaseste in mod natural in semintele, nucile sau frunzele anumitor plante. Aceste surse naturale sunt apoi recoltate si procesate pentru a produce alimente si bauturi cu cofeina.
Iata cantitatile de cofeina asteptate pe portie de 8 uncii (240 mL) a unor bauturi populare:
Espresso: 240-720 mg
Cafea: 102-200 mg
Yerba mate: 65-130 mg
Bauturi energizante: 50-160 mg
Ceai preparat: 40-120 mg
Bauturi racoritoare: 20-40 mg
Cafea decofeinizata: 3-12 mg
Bautura de cacao: 2-7 mg
Lapte de ciocolata: 2-7 mg
Unele alimente contin si cofeina. De exemplu, o uncie (28 grame) de ciocolata cu lapte contine 1-15 mg, in timp ce o uncie de ciocolata neagra are 5-35 mg.
Puteti gasi, de asemenea, cofeina in unele medicamente eliberate pe baza de prescriptie medicala sau fara prescriptie medicala, cum ar fi medicamente pentru raceala, alergii si dureri. Este, de asemenea, un ingredient comun in suplimentele pentru slabit.
